Por que os Devotos de Krishna Não Comem Alho e Cebola?
Kurma Dasa
Kurma Dasa, o mais famoso cozinheiro do movimento Hare Krishna e estrela do programa Cooking with Kurma, responde à pergunta.
“Por que os devotos de Krishna não comem alho e cebola?”. Essa é uma das perguntas mais comuns feitas a mim. Aqui está a minha resposta curta: como um devoto de Krishna e praticante de bhakti-yoga, eu não como alho nem cebola porque eles não podem ser oferecidos a Krishna.
Aqui está a minha resposta mais longa: você talvez saiba que a cebola e o alho são membros da família botânica aliáceos (alliums) – juntamente com o alho-poró, cebolinha e chalotas.
Segundo o ayurveda, a ciência médica clássica da Índia, os alimentos são agrupados em três categorias – sattva, rajas e tamas, respectivamente “bondade”, “paixão” e “ignorância”. Cebola e alho, e as outras plantas aliáceas, são classificadas como rajas e tamas, o que significa que aumentam a paixão e a ignorância.
Aqueles que se submetem a cozinhar ao puro estilo brahmana da Índia, entre os quais me incluo, e vaishnavas – seguidores do Senhor Vishnu, Rama e Krishna – gostam de cozinhar apenas com alimentos da categoria sattva. Esses alimentos incluem frutas frescas, legumes e ervas aromáticas, produtos lácteos, grãos, legumes e assim por diante. Especificamente, vaishnavas não gostam de cozinhar com alimentos rajásicos ou tamásicos porque eles não podem ser oferecidos à Divindade.
Alimentos rajásicos e tamásicos também não são usados porque são prejudiciais para a meditação e atividades devocionais. “Alho e cebola são rajas e tamas e são proibidos aos yogis porque enraízam a consciência mais firmemente no corpo”, diz Dr. Robert E. Svoboda, famosa autoridade no ayurveda.
Kurma Dasa, autor deste artigo e o mais famoso chef do Movimento Hare Krishna.
Alguns ramos da medicina ocidental dizem que os alliums têm benefícios específicos à saúde; o alho é respeitado, pelo menos nos círculos médicos alopatas, como um antibiótico natural. Nos últimos anos, embora as implicações dos resultados cardiovasculares do allium vegetal tenham sido estudadas com algum detalhe, as implicações clínicas do consumo da cebola e do alho a partir deste ponto de vista ainda não são bem compreendidas.
No entanto, ainda há muitas coisas negativas a se dizer sobre o alho e a cebola. Pouco conhecido é o fato de que o alho no estado bruto pode carregar nocivas (potencialmente fatais) bactérias do botulismo. Talvez tenha sido com consciência disso que o poeta romano Horácio descreveu o alho como “mais prejudicial do que cicuta”.
Deve ser salientado que o alho e a cebola são evitados pelos espiritualistas porque estimulam o sistema nervoso central e podem perturbar votos de celibato. O alho é um afrodisíaco natural. O ayurveda sugere que é um tônico para a perda de potência sexual por qualquer motivo, debilidade sexual, impotência por excesso de vida sexual e esgotamento nervoso decorrente de hábitos sexuais dissipativos. Afirma-se que é especialmente útil para os idosos com tensão nervosa e diminuição da potência sexual.
Os taoístas perceberam há milhares de anos que as plantas da família aliácea eram prejudiciais para os seres humanos em seu estado saudável. Em seus escritos, o sábio Tsang-tsé descreveu os alliums como “os cinco vegetais perfumados ou picantes” e disse que cada um tem um efeito negativo sobre um dos seguintes cinco órgãos – fígado, baço, pulmões, rins e coração. Respectivamente, as cebolas são prejudiciais para os pulmões, o alho para o coração, alho-poró para o baço, cebolinha-capim para o fígado e cebolinha comum para os rins.
Tsang-tsé disse que esses vegetais pungentes contêm cinco tipos diferentes de enzimas que causam “hálito repugnante, odor extremamente desagradável no suor e movimentos do intestino, e levam a ocupações lascivas, aumentam a agitação, ansiedade e agressividade”, especialmente quando consumidos crus.
Coisas semelhantes são descritas no ayurveda. “Além de produzir hálito e odor corporal, essas plantas (aliáceas) induzem irritação, agitação, ansiedade e agressividade. Assim, são prejudiciais física, emocional, mental e espiritualmente”.
De volta à década de 1980, em sua pesquisa sobre o funcionamento do cérebro humano, o Dr. Robert [Bob] C. Beck descobriu que o alho tem um efeito negativo sobre o cérebro. Ele constatou que o alho de fato é tóxico para o homem porque seus íons de hidroxila sulfona penetram a barreira hemato-encefálica e são tóxicos para as células do cérebro.
Beck explicou que, desde os anos 50, sabia-se que o alho reduz o tempo de reação de duas a três vezes quando consumidos por pilotos em testes de voo. Isso ocorre porque os efeitos tóxicos do alho “dessincronizam” as ondas do cérebro.
Precisamente pela mesma razão, a família de plantas do alho tem sido amplamente reconhecida como sendo prejudicial aos cães.
Mesmo quando o alho é usado como alimento na cultura chinesa, é considerado nocivo para o estômago, o fígado e os olhos, bem como causa de tontura e de energia dispersada quando consumidos em quantidades imoderadas.
Nem sempre o alho é visto como tendo propriedades totalmente benéficas na culinária e na medicina ocidental. É amplamente aceito entre os profissionais de saúde que, além de matar bactérias nocivas, o alho também destrói as bactérias benéficas, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Praticantes de Reiki explicam que alhos e cebolas estão entre as primeiras substâncias a serem expulsas do sistema de uma pessoa – juntamente com o tabaco, álcool e medicamentos farmacêuticos. Isso torna evidente que aliáceos têm um efeito negativo sobre o corpo humano e devem ser evitados por razões de saúde.
A medicina homeopática chega à mesma conclusão quando se reconhece que a cebola vermelha produz uma tosse seca, olhos lacrimejantes, espirros, corrimento nasal e outros sintomas familiares relacionados com o frio quando consumidos.
Estas são apenas algumas das razões para eu evitar alho-poró, cebolinha, alho e cebola.
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Geralmente os devotos utilizam um tempero indiano chamado assa-fetida. Dizem que ele substitui o alho e a cebola. Se alguém se interessar, o tempero pode ser facilmente encontrado à venda no Mercado Livre.
22 de dezembro de 2017 às 8:29 AM
Como adquirir essas obras para revenda na minha loja? Zap 62 996160965
23 de dezembro de 2017 às 9:57 PM
O alho deve ser evitado, os seus maleficios sao maores que os supostos beneficios!
28 de janeiro de 2018 às 8:54 PM
Adoro alho e cebola cruas,gosto muito desde pequeno e graças a Deus sou muito saudável e não paro de comer, só porque alguém não gosta:cada pessoa tem um organismo diferente,tem pessoas que tem alergia a amendoim e outras não,eu por exemplo não posso comer pimenta do reino,porque meu estômago fica doendo,mas como alho antes de dormir ou cebola e não tenho nenhum desconforto adoro,faz bem paro o meu corpo:por isso falo,cada pessoa tem um gosto e suas preferências por certos alimentos…
22 de fevereiro de 2018 às 1:49 PM
depois que criticar substancias afrodisíacas ficou fora de moda os crentes passaram a elaborar malabarismos mentais para substituir antigas crenças orientais infundadas
1 de setembro de 2018 às 12:14 PM
Aos praticantes e aiurvédicos ter esse conhecimento e pratica-los é valido.
Àqueles que estão na categoria rajas e tamas por essencia atual, come-los nao fara mal, afinal esse é o caminho para Satwa que existe em cada um.
26 de setembro de 2018 às 10:45 AM
Alho ea cebola vc pode comer mas para seu espírito não e bom pois aquela sementes negativas do seu coração se manifesta como a cobiça,raiva ea iguinorancia ,mas isso interrompido da concessão da sua essência
2 de novembro de 2018 às 4:43 PM
Por favor, me expliquem porque “produtos lácteos” são considerados de categoria sattva, uma vez que são resultado de violência (sofrimento animal). Caso alguém desconheça a crueldade por trás dos produtos lácteos, pode pesquisar. Escrevo com respeito, e agradeço sua atenção.
28 de dezembro de 2018 às 6:51 AM
Então,num outro texto que eu li em outro lugar ele explicou que isso de produtos lácteos serem sátvicos é passado. Porque hoje em dia não existem mais como antigamente criação de vacas de modo orgânico como tinha antigamente. E também não sem violência.
Outra coisa que eu não entendo é o fato de que o leito produzido pela vaca é para o bezerro e não para nós. Mas ai tem que conversar com um veterinário especialista pra entender essa questão pois não sei se teria algumas vacas que produziriam tanto leite para o bezerro que sobraria e seria necessario a retirada devido alguma inflamação ou outro problema que eu desconheço.
26 de janeiro de 2019 às 2:21 PM
As vacas quando ” tratadas com respeito e protegidas de qualquer mal ” tem seus úberes cheios e seu leite jorra sem sofrimento, apenas por ter prazer em servir. Alimenta seu filhote e os filhos dos homens. Dádiva da Suprema Personalidade de Deus Krishna.
10 de janeiro de 2020 às 7:03 PM
Excelente! Tbm desejo saber
19 de novembro de 2021 às 7:59 AM
Obrigada
29 de dezembro de 2018 às 6:35 AM
Cada um acredita no que quiser, quero é ver provar que alho e cebola fazem mal…
10 de janeiro de 2019 às 12:00 AM
Então…pra mim faz acredita? Quase morro…
9 de setembro de 2020 às 2:11 PM
as pessoas nao sabem o que escrevem e uma pena desculpe todos devoto de krishna
30 de abril de 2019 às 9:24 AM
De acordo com voce!
18 de agosto de 2019 às 8:23 PM
Eu penso assim dessa maneira: Se a fonte de informação vêm de pessoas santas que deseja o bem da vida humana em si, creio eu que eles têm sim uma parcela de razão em dizer que esses alimentos (cebola e alho) são perniciosos a saúde humana. Igualmente o café. O café contém cafeína, uma substância que danifique os neurônios do cérebro. Mas as pessoas continuem tomando café. Portanto, eu vou me esforçar para não comer mais cebola e alho… se não deixá-los de comer abruptamente, vou diminuíndo aos poucos até largar de vez. Eu acredito muito nos piedosos santos da tradição Vashinava.
4 de junho de 2019 às 3:07 PM
Eu nao acredito nisso! Quanta ignorancia!! Provem que fazem mal a saude!!
18 de agosto de 2019 às 8:24 PM
Eu também deixei de comer alho e cebola, estes dois geram dispersão e confusão na cabeça e por isso temos o caos no Ocidente.
4 de março de 2020 às 9:29 AM
Muito interessante, adoro ambos, cada um come o que gosta, em relação ao mal hálito, isso é verdade
26 de setembro de 2019 às 10:12 PM
Muito interessante o artigo , a pouco procurava algo que falasse de alhos e cebolas , tais como possíveis alergias ou sensibilidade, desde criança não gosto do cheiro forte de alho e cebolas , percebi que quando consumo tais sinto dores de cabeça , como não sonoras mim , uso moderadamente no feijão ou sopa … Mas vou procurar saber como posso substituir … grata pelas informações!
15 de abril de 2020 às 8:31 PM
São alimentos sátvicos,os que são bons para o corpo e para a mente.. Se a cebola me faz bem assim como o alho….penso que deixam de ser prejudiciais ao meu corpo e à minha mente…
12 de março de 2020 às 6:04 PM
Quais as alternativas, existem muitíssimas publicações que falam do benefício do alho.
Quais os substitutos da carne.
Obrigado.
11 de abril de 2020 às 8:26 AM
Eu retirei para testar , faz 2 anos, por ser um cético, e realmente melhorou minha concentração, alergias, ansiedade, agressividade, ainda continuo avaliando quero ver por 5 anos, mas parece ter fundamento.
9 de junho de 2020 às 6:00 AM
Ótimo conteúdo. Obrigada
22 de agosto de 2020 às 8:09 PM
Parabéns Luciano !
Aproveite para ler o “Bhagava-Gita Como Ele É ” traduzido por Sua Graça Srila Prabhuppada e a verdade dos Vedas virá até você.
4 de agosto de 2021 às 8:55 AM
Matéria sensacional, eu não como desde criança nunca gostei, e de fato procede os relatos da matéria a cima por experiência própria!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
3 de outubro de 2021 às 9:47 AM
Gostei da explicação.Pois sou mais tendente a comida vegetariana ou vegana e agora fiquei sabendo esses fatos da cebola e alho, que pensando bem, são realidade. Obrigada!
12 de março de 2022 às 11:45 AM
Amei a matéria trabalho de freelance no restaurante de tailandes e sempre achei estranho lá não entra algo e cebola por nada nesse mundo
Sempre eles dizem que faz mal pra cabeça.
Realmente o alho acelera meus batimentos cardíacos quando eu como em excesso em casa.
Acredito em tudo dessa matéria pois observar o comportamento deles são bem diferentes dos brasileiros que eu também trabalho
É uma paz trabalhar lá.
6 de março de 2023 às 3:43 AM
Excelente
7 de agosto de 2023 às 4:29 PM
Eu AMO alho e cebola mas é horrível para a minha digestão. Só posso comer se estiver bem cozido e mesmo assim, em pequena quantidade.
27 de setembro de 2023 às 9:41 AM